Kuliner Indonesia memang terkenal dengan bumbu dan rempahnya yang medok. Namun, jangan salah sangka dulu, nenek moyang kita juga mewarisi beragam makanan tradisional yang sehat dan bernutrisi tinggi. Mau tahu apa saja itu, Seolmi sudah merangkumnya khusus buat kamu!

Pilihan Makanan Tradisional Sehat dan Kaya Nutrisi

Minyak, santan, dan lemak. Ini mungkin terdengar seperti momok bagi kamu yang sedang berdiet. Namun, menemukan makanan khas Indonesia yang sehat dan bergizi seimbang juga tak sulit, kok. Berikut ini adalah 10 pilihan makanan tradisional sehat dan kaya nutrisi pilihan Seolmi.

1. Gado-gado

Bisa dibilang makanan yang satu ini adalah saladnya orang Indonesia. Berisi aneka sayuran seperti selada, kubis, cambah, mentimun, dan tauge. Gado-gado juga dilengkapi double protein dari telur rebus dan tahu—ada juga yang pakai tempe. Ditambah bumbu kacang, makanan ini dijamin guilty free!

2. Urap-urap

Selain gado-gado, ada jenis salad tradisional lainnya yang nggak bikin kamu worry. Ya, inilah urap-urap yang terdiri dari aneka sayuran, seperti kacang panjang, tauge, dan sayur berdaun hijau yang diurap dengan bumbu kelapa yang pedas mantap. Paling enak dimakan bareng nasi putih hangat dan ayam bakar, nih!

3. Pecel

Makanan tradisional sehat selanjutnya adalah pecel. Bukan pecel lele yang dihidangkan dengan sambal ya, ini adalah makanan tradisional khas Madiun dan sekitarnya yang berisi beragam jenis sayuran rebus lalu disiram dengan bumbu kacang yang gurih, pedas, dan beraroma daun jeruk. Untuk melengkapi nutrisinya, kamu bisa menambah lauk pauk seperti telur, bali tahu, ayam, atau protein lainnya. Eh, peyek kacangnya jangan sampai ketinggalan!

4. Karedok

Kalau makanan yang satu isi asalnya dari Jawa Barat. Terbuat dari campuran aneka sayur seperti tauge, timun, dan kacang panjang yang diberi saus kacang. Sekilas mirip dengan gado-gado, tapi sayuran di karedok tidak direbus alias fresh. Biasanya karedok dijadikan sebagai pelengkap lauk, bukan menu utama.

5. Pepes

Indonesia punya banyak olahan pepes, mulai dari pepes tahu, pepes jamur, sampai pepes ikan kembung semuanya ada. Hidangan yang satu ini juga masuk ke dalam daftar makanan tradisional sehat karena proses memasaknya yang oil free dan dikukus. Cocok banget buat kamu yang sedang menghindari makanan berminyak.

6. Pindang Ikan Patin

Nah, kalau makanan sehat yang satu ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Ini termasuk hidangan sup yang menggunakan ikan patin sebagai sumber proteinnya. Lalu masak dalam kuah berempah yang asam, segar, dan aromatik tapi tetap ringan. Cara buatnya mudah kok, Seolmates juga bisa bikin sendiri di rumah!

7. Sop Ikan

Masih dari dunia perikanan. Ada sop ikan khas Batam yang terkenal dengan kuahnya yang gurih, segar, dan ngangenin. Biasanya orang Batam menggunakan ikan tenggiri untuk membuat hidangan ini. Namun, karena hasil laut di sana begitu melimpah, kadang mereka menggantinya dengan udang atau cumi. Nah, yang nggak boleh ketinggalan adalah sayur asinnya!

8. Soto Ayam

Selanjutnya ada soto ayam yang bukan cuma sehat tapi juga termasuk comfort food orang Indonesia. Nah, di Indonesia sendiri, setiap daerah memiliki olahan soto yang khas. Beberapa yang terkenal adalah Soto Madura, Soto Lamongan, Soto Kudus, dan Soto Padang. Sampai sini dulu, sudah bisa membayangkan betapa beragamnya olahan yang satu ini?

9. Tinutuan

Makanan tradisional sehat berikutnya datang dari Manado. Apa lagi kalau bukan Tinutuan. Saking terkenalnya hidang bubur yang isinya lengkap dengan sayur, umbi, dan ikan ini, Manado sampai-sampai dijuluki sebagai Kota Tinutuan. Seolmates, sudah pernah cobain bubur yang satu ini?

10. Tempe Bacem

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe sendiri bisa diolah menjadi beragam hidangan, salah satunya adalah tempe bacem yang legit. Paling enak, kalau dimakan bersama sayur asem yang banyak sayurnya. Ah, jadi lapar!

Nah, itu tadi adalah 10 makanan tradisional sehat khas Indonesia yang bisa kamu coba. Kamu bisa bikin sendiri lho di rumah, cocok untuk menu makan siang kamu!